乗客:山本 一哉さん
【3月16日放送】
今週ご乗車のお客様は山本一哉さんです。山本さんは三年坂通り沿いにある「ケルンよしもと」のオーナーシェフ。「ケルンよしもと」は51年変わらぬ美味しさで熊本の人々に愛されている正統派フランス料理屋さんです。
「ケルン【よしもと】」なのに、【山本さん】がオーナーシェフなのはどうして?伝統の味を継ぐための努力と、誰よりも「ケルンよしもと」を愛する山本さんのお話を伺いました! 是非お聞き下さい。放送は3月16日土曜日、夕方6時30分から。お聴き逃しなく!
(コメント)
創業51年の老舗レストラン「ケルンよしもと」のオーナーシェフの山本です。
僕で三代目オーナーとなります。これからも末永く愛されるように頑張ります。
乗客:木下 真弓さん
【3月9日放送】
今週ご乗車のお客様は木下真弓さんです。天草が好きすぎる木下さん。天草の魅力を日々探求し、自身が立ち上げた「シマノタネ」という会社で情報を発信し続けています。その知識と熱意はすさまじく、黒木ドライバーも「知らなかった!」と驚く場面も。
天草の自然、営み、歴史、くらしなど、いろんな面から天草の魅力を教えて頂きました。放送は3月9日土曜日、夕方6時30分から。お聴き逃しなく!
(コメント)
天草が好きすぎて「シマノタネ」という会社を立ち上げました。
海でつながる日本や世界との交流の中で生まれた文化や、海と山の恵み、この島々で暮らす人。たくさんの魅力を発信したり、発掘したりしながら子どもや孫たちに繋ぎたい未来のタネを育てていこうと思っています。
乗客:城 章洋さん
【03月02日放送】
今週ご乗車のお客様は城章洋さんです。仕事が終わってまたお仕事。駆け足でご乗車頂いたのはスペイン料理屋「エルカスティーヨ」を営む城さんです。スペイン料理といえば、なにが思い浮かびますか?イタリア料理やフランス料理などに比べると少しマイナーなスペイン料理。
実は料理への考え方や工程が日本料理に似ていて、初めて食べた時に城さんは懐かしさを覚えたんだそうです。元々小さい頃からフランス料理のシェフになりたくて何十年も修行していたそうですが、スペイン料理に出会ってしまってドハマリ。人生を変えてしまったといっても過言ではないスペイン料理の魅力とは!?放送は03月02日土曜日、夕方6時30分から。お聴き逃しなく!
(コメント)
シャワー通りの2Fでスペインの街角にある「バル」を経営しております。
スペインの食文化の奥深さに感動し、フランス料理からスペイン料理へ。
九州で唯一の「コルタドール」(生ハムのカット職人)の称号を持つ、生ハムカット職人でもあります。
スペインの食を伝えるため、日々奮闘しております。
乗客:梶原 麻由さん
【2月23日放送】
今週ご乗車のお客様は 梶原麻由さんです。今から大学のご友人と飲み会へ向かうという梶原さん。渋滞の道中お話しをお伺いしていると梶原さんは熊本県阿蘇郡南小国町出身なんだとか。一度は町から出て仕事をバリバリこなしていましたが、今は地元へ戻り南小国町役場のまちづくり課で働いているんだそうです。
町から出ても、南小国町の温かさが忘れられなかった梶原さん。せっかく良い町なのに、全然知られてない…と感じ「SMO南小国」というwebサイトを立ち上げました。SMOって何の略?どんどん盛り上がっていく南小国町の魅力を梶原さんが教えて下さいました!放送は2月23日土曜日、夕方6時30分から。お聴き逃しなく!
(コメント)
阿蘇・南小国町の魅力をWebサイトを通じて発信しています!
「南小国町に行ってみたい!」というキッカケを少しでも多くの方に
与えられるよう、日々奮闘中です。
ぜひ「SMO南小国」を覗いてみて下さい!