【10月29日放送】
今週のお客様は、小料理屋まんじぇの山中美和さんです。
ネギを買い忘れて黒木ドライバーのタクシーに乗り込んだ山中さんのお店は
熊本の野菜を使って美味しいお料理を食べられる店。
一番のこだわりは「ダシ」
「飽きない味」を追い求め、鰹節や昆布等を厳選し、勉強を続ける
山中さんは休日もキッチンでついつい研究してしまうのだとか。
放送は10月29日土曜日、夕方6時30分から。お聴き逃しなく！！
【コメント】
県産野菜を使ったお料理など身体に優しい味をモットーに
お昼１５時からオープンしています。
毎週金曜日にFMK Charmy２熊本トヨペットカラフルレシピでレシピの
紹介もしています。ぜひ聞いてください。
