【11月14日放送】
今週ご乗車のお客様は宮崎県日之影町でカフェ「バックレストコーヒー」を営む丹部庄吾さんです。生まれ育ちも大阪の丹部さん、ご縁で日之影町の奥様と結婚されて移住。コロナ真っ只中の4月にカフェをオープンすることになりました。しかし、丹部さんはコーヒーの焙煎〜ドリップまで並々ならぬこだわりの持ち主。あちこちから来られるお客様へ一杯一杯丁寧に美味しいコーヒーを作っていらっしゃいます。丹部さんが考える美味しいコーヒーについて深くお聞きしました。
放送は11月14日土曜日、夕方6時30分から。お聴き逃しなく!
(本人コメント)
自家焙煎のコーヒーをネルドリップでお淹れします。
真っ白な気持ちでコーヒーを楽しみに来てください。