【01月26日放送】
今週ご乗車のお客様は「山ねこ軒」オーナーの村上 正樹さんです。今からお店へ向かうという村上さん。なんと、飲食店を開店して一周年記念の日なんだとか。急ぎつつも安全運転でお送りいたします! お話しを伺うと、村上さんのお店で提供しているのは「ジビエ料理」と「ポルトガルワイン」。
まさかのまさか、熊本県庁の目の前にある雑居ビルの中でイノシシや鹿などの肉を焚き火で調理!!ワイルド感溢れるお店です。
ガスを使わずじっくりと調理し、頂いた命をいかに美味しく提供できるか等こだわり満載のお話しを伺いました。ジビエ料理を食べたことのない人も聞いているとお腹が鳴っちゃうかも…美味しそうなお話です(笑)
放送は01月26日土曜日、夕方6時30分から。お聴き逃しなく!
(コメント)
天然の味・野生の味を
堪能しに来て下さい