【3月11日放送】
今週ご乗車のお客様はフレンチレストラン「Le mond」のオーナーシェフの甲斐主水さんです。食べる事が大好きで、自分で作ることが出来ればいつでも食べられるから、という思いで18歳から料理人を志した甲斐さん。車内では、フランス料理への素朴な疑問や、甲斐さんの料理へのこだわりについて盛り上がりました。
放送は3月11日土曜日、夕方6時30分から。お聴き逃しなく!
(コメント)
オーガニックワインを含む、約80種類のワインと熊本のあか牛熟成肉など、食材や調理法、空間にもこだわったお店です。ランチも900円からとリーズナブルなので、お気軽にどうぞ。